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来源:admin时间:2020/9/23 16:24:48
一(yi)、餐(can)饮(yin)油(you)烟(yan)是如何(he)形成(cheng)的 餐(can)饮(yin)油(you)烟(yan)是食物烹饪、加(jia)工过(guo)程中挥发(fa)出来的油(you)脂、有(you)机物及其它(ta)加(jia)热分解(jie)或破(po)裂的产物。是由(you)食用油(you)和(he)食物在高温下经过(guo)一(yi)系列反应生产的气体、固体和(he)液体混合物,俗称油(you)烟(yan)。油(you)烟(yan)主要有(you)烷(wan)烃类(lei)(lei)、脂肪类(lei)(lei)、酯类(lei)(lei)、醇(chun)类(lei)(lei)、酮类(lei)(lei)、醛类(lei)(lei)、杂环胺(an)、多环芳类(lei)(lei)和(he)突变(bian)源(yuan)等(deng)有(you)机化(hua)合物组(zu)成(cheng)。影响(xiang)社会公(gong)共卫生、对人
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